Sala lauak cemilan dari pariaman

Gambar

Sala lauak hm….mendengarnya aja bikin kita ngiler (tp jangan sampai ileran ya…). Makanan ini salah satu makanan favoritku. makanan ini berasal dari daerah Padang Pariaman,yang banyak dijual dipinggir pantai Pariaman dan dipusat-pusat perbelanjaan,di kota Padang juga banyak yang  jualan ini, hampir semua penjual gorengan selalu ada sala lauak ini.

Rasanya gurih karena dari tepung beras dan isi dalamnya ada ikan asinnya… ada irisan daun kunyit… so cita rasa makanan ini Khas…banget. Enak dan mengenyangkan. Apalagi dingin2 dan ditemani sama Teh Manis…. 
ni resep nyaaa silakan di coba di dapur sendiriii🙂
Bahan-bahan:
400g tepung beras
500 ml air mendidih, campur dengan 1/2 bks royco rasa sapi
1 Ikan asin peda, goreng dan suwir2
2 lb daun kunyit segar, iris halus

Bumbu yang dihaluskan:
8 cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sdt garam

Petunjuk
1. Letakkan tepung beras dalam wadah 
2. Masukkan bumbu halus dan irisan daun kunyit
3. Masukkan 500 ml air mendidih sedikit, sedikit sambil diaduk dgn sedok kayu
4. Bila sudah agak dingin uleni dengan tangan sampai kalis
5. Ambil adonan sebesar bola pimpong, masukkan ikan asin kedalamnya
6. Tutup kembali (bentuknya jangan terlalu bulat, asal saja)
7. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dan matang
8. Sajikan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s